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2021.05.20

麦味噌あん団子

【カテゴリ:】

味噌と砂糖の甘じょっぱさがくせになる団子です。

材料

-材料- 2人分
白玉粉…70g
ぬるま湯…60~70cc
炒りゴマ…適宜

麦味噌あん
 麦味噌…大さじ1と1/2
 砂糖…大さじ2と1/2
 水…50cc
 片栗粉…小さじ1

作り方
■1/ボウルに白玉粉をいれ、ぬるま湯を調整しながら加え、しっかりと練り合わせます。
■2/熱湯を沸かし丸めた白玉団子をいれ、茹でます。浮き上がった後さらに1分半程度茹で、冷水にあげます。
■3/鍋に麦味噌あんの調味料を全て加え、とろっとするまで火にかけます。
■4/器に団子を盛り、あんをかけ、白ごまをふると出来上がりです。


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