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2018.08.10

おかかと韮(ニラ)のすっぱサラダ

【カテゴリ:和食】

ニラは3月〜9月位が一番の旬です。食欲増進や疲労回復に効果があります。

材料

ニラ…1束(100g程度)
かつおぶし…1〜2パック

かぼす、すだちなど柑橘汁…小さじ2杯〜大さじ1杯(お好みで調節)

めんつゆ…小さじ1杯〜小さじ2杯(希釈により調整)

作り方
■1/ニラは、さっと茹でて3〜4cm幅に切りそろえます。
    余分な水気は絞っておきます。
■2/柑橘の絞り汁を準備しておきます。
■3/ニラ、かつおぶし、柑橘汁、めんつゆをボウルで和え、盛りつけたら完成です。

※冷蔵庫で冷やしても美味しくお召し上がり頂けます。
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