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2020.03.17

鰆の味噌チーズ焼き

【カテゴリ:和食】

材料

鰆(さわら)…2切れ
味噌…大さじ1強
チーズ…大さじ1強
みりん…小さじ1
砂糖…少々
大葉…2枚
片栗粉…適量
サラダ油…大さじ1

作り方
■1/鰆は真ん中で半分に切ります。さらに厚みを半分、水平方向、半分に切ります。
■2/小ボウルに味噌、刻んだチーズ、みりん、砂糖、千切りした大葉を混ぜます。
■3/鰆の切り身に2をのせ、二枚を使ってサンドします。4個できます。
■4/3の全面に片栗粉をまぶします。
■5/フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をまぶした鰆をこんがりと焼きます。ひっくり返し、4分程度弱火で火を入れると出来上がりです。

 


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