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2017.11.15

柿のミルクプリン

【カテゴリ:その他】

柿に含まれるペクチンが牛乳のカルシウムと結合することで寒天やゼラチンがなくても固まります。
卵アレルギーのお子様にもおすすめです。

材料

柿…1個(器用)

■プリン液
柿の身…100g
牛乳…50g
練乳…大さじ1/2杯程度 
※熟し具合で調整、砂糖でも可

作り方
■1/柿の実をくり抜きます。
■2/ジューサーまたはフードプロセッサーに1と牛乳、練乳を入れ、なめらかになるまで撹拌します。
■3/柿の容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です!
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