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2017.08.31

ホウレン草とスモークベーコンのスパニッシュオムレツ

【カテゴリ:洋食】

材料

スモークサーモン...50g程度
ホウレン草...1束
玉ねぎ...1/4個
バター...5g
《生地》
卵...2個
牛乳...大さじ3杯
生クリーム...大さじ1杯
マヨネーズ...小さじ1杯
粉チーズ...大さじ2杯
塩・コショウ...少々

サラダ油...適量

作り方
■1/スモークベーコンは角切り、または細切りにします。
ホウレン草はたっぷりの湯で茹で、2cm程度の幅で切っておきましょう。
玉ねぎはみじん切りにし、バターと一緒に耐熱容器に入れ、ラップをし
500Wで1分加熱をします。

■2/卵を割り、その他の調味料を入れ生地を作っておきます。
1の具材を全て加え、よくかき混ぜましょう。

■3/フライパンでサラダ油を熱し、2を流し入れ弱火でゆっくり火を入れます。
こんがり焼き色がついたらひっくり返し、中までしっかり火を入れましょう。
最後にお皿に移し替えれば完成です!

※途中アルミホイルをかぶせ、蒸し焼きにするのも○です!
 但し完全に蓋をすると表面が水っぽくなるので注意してください。
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