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2018.01.19

マッシュルームとベーコンのクリームコーンお味噌汁

【カテゴリ:和食】

クリームコーンが甘いので赤みそを使用しています。甘いのがお好きな方は、甘めのお味噌でもOK!
ブラウンマッシュルームを使っておりますが、ホワイトマッシュルームでも味は変わりません。

材料

だし汁…500cc
クリームコーン(缶詰)…250cc
マッシュルーム…4個
ベーコン…2枚
インゲン…5本
バター…5g
味噌(赤みそ)…大さじ2杯~

作り方
■1/インゲンは下茹でし、食べやすい長さに切っておきます。マッシュルームは4等分にスライスし、ベーコンは1cm程度の幅に切ります。
■2/鍋にバターを溶かし、ベーコン、マッシュルームを炒めます。
■3/だし汁を注ぎ、2分程度煮ます。クリームコーンと茹でたインゲンを加え、ひと煮立ちしたら火を止めましょう。
■4/味噌を溶き、味見をしながら味噌の量を調整したら完成です!




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