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2022.05.24

ささっと簡単フライパンビビンバ

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材料

－材料－　
ごはん…お茶碗2杯分
ごま油…小さじ1
焼肉のたれ…大さじ1と1/2
.
牛肉こま切れ…60g
醤油…小さじ1
コチュジャン…小さじ1
砂糖…小さじ1/2
ごま油・にんにく（すりおろし）…小さじ1/4
.
ほうれん草…1/4束
黄パプリカ…1/4個
もやし…1/4袋
人参…1/5本
きゅうり…1/3本
.
キムチ…適宜
コチュジャン…適量
卵…1個
.
ナムルのタレ
・醤油…大さじ2
・すり胡麻…大さじ2
・ごま油…大さじ1と1/2
・一味唐辛子…少々


作り方
■1/ボウルにご飯、ごま油、焼肉のたれをよく混ぜ、等分に分けます。
■2/牛肉に下味調味料を混ぜ合わせ、５分程漬けておきます。
■3/ほうれん草は茹でて、しっかりと水気を絞ります。もやしはさっと茹でます。黄パプリカは細切りします。人参は千切りし、パプリカと共にさっと茹でます。きゅうりは千切りし、塩少々をふりしんなりしたら水気を絞っておきます。
※野菜は全て４ｃｍ幅に切りそろえるときれいです。
※野菜は全て別々にしておきます。ナムルのタレでそれぞれの野菜を和えておきます。
■4/フライパンに油を熱し、2の牛肉を焼く。いったん取り出す。
■5/焦げていなければフライパンはそのままで、1のごはんを広げて焼きます。ごはんが少し焦げてくればＯＫです。
■6/フライパンのごはんの上に3の具材、4の牛肉、キムチを彩りよくのせ、卵を真ん中にのせると出来上がりです。
 
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