おつまみにピッタリのレシピです☆
材料
砂ずり…２５０ｇ程度
塩コショウ…気持ち多め
酒…大さじ１/２杯
醤油…大さじ１/２杯
おろしにんにく…小さじ１/３杯
おろししょうが…小さじ１/３杯
ごま油…小さじ１/２杯
片栗粉・小麦粉…各大さじ１杯
作り方
■1／砂ずりは、硬い筋を切り取りましょう。斜めに細かく切れ目を入れます。
■2／ボウルに1の砂ずり、塩コショウ、酒、醤油、おろしにんにく、しょうが、ごま油をいれてよくもみ、味をなじませます。15分程置いておきましょう。
■3／片栗粉・小麦粉を3の砂ずりにまぶします。余分な粉は払い落としましょう。
■4／170〜180度の油で2分程度、カラっと揚げたら完成です♪
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