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2021.03.01

ブロッコリーとマッシュルームの味噌クリームパスタ

【カテゴリ：洋食】

材料

－材料－２人分
パスタ…１６０ｇ
マッシュルーム…４個
ブロッコリー…５０ｇ
玉ねぎ…１/４個
ベーコン…２枚　
バター…２０ｇ
ニンニク…２片
小麦粉…大さじ１
牛乳…３００ｃｃ
生クリーム…５０ｃｃ
麦味噌…大さじ１と１/２
鶏ガラスープの素…小さじ１/２
塩コショウ…適量

作り方
■1/ブロッコリーは小さめに切り分けておきます。マッシュルームは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは細切りにします。
■2/フライパンにバター、ニンニクをいれたら火をつけます。ニンニクの香りが出たところでベーコンと玉ねぎを炒めます。マッシュルームを加え中火で少し焦げ目が付くまで炒めます。
■3/焦げ目がついたところへ小麦粉をふりいれ、なじませます。牛乳、生クリーム、麦味噌、スープの素を入れたら沸騰しないように混ぜながら温め、最後に塩コショウで味を整えます。
■4/パスタは1分短めに茹でておきます。茹で上がったパスタとブロッコリーをソースに加え1分程度煮ながら絡めると出来上がりです。ソースが煮詰まりすぎたら茹で汁で薄めてください。
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