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2018.03.16

ドライトマトのアンチョビキャベツ

【カテゴリ:洋食】

材料

キャベツ…300g
アンチョビ…2切れ
にんにく…1片
唐辛子…1本 ※お好みで

ドライトマト(粗みじん切り)…大さじ2

オリーブオイル…大さじ1強
塩・胡椒・化学調味料…少々

パセリ…適量
黒コショウ…少々

作り方
■1/キャベツは、食べやすい大きさに切り、さっと熱湯に湯通ししておきます。にんにくはみじん切り、唐辛子は輪切り、アンチョビは刻んでおきましょう。
■2/フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにく、唐辛子、ドライトマトを加え温めます。アンチョビを加え、油となじませたら、キャベツを加え、強火にし、さっと炒めます。塩、胡椒、化学調味料で味を調えましょう。お好みで黒胡椒、パセリをふったら完成です!