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2018.03.02

手軽にサラダ巻きずし

【カテゴリ：和食】

材料

【2本分】
米…1.5合
昆布（５ｃｍ角）…１枚
酒…小さじ２杯
すし酢（市販品）…大さじ３杯程度

■具
①卵…１個
みりん…大さじ１/２杯
醤油…　小さじ１/３杯
塩・粉末だし・水…少々

②かば焼きの缶詰、お惣菜の焼き鳥など
③レタス・きゅうりなど

焼きノリ…２枚
マヨネーズ…適量
　

作り方
■1／酒と昆布をいれ、ご飯を少し硬めに炊きます。ご飯が炊けたら熱いうちに一気にすし酢を加え、うちわで扇ぎながら冷まします。
■2／具材を作ります。
?四角の卵焼き器で二つ折りにした卵焼きを焼きます。棒状に切りそろえましょう。
?きゅうりは縦方向に棒状に切ります。レタスは1〜2枚洗って水気をよく拭いておきます。
■3／巻きすを置き、海苔を置きます。2等分した酢めしを広げます。具材は、巻きはじめ側に硬いものを並べ、潰れやすいものは奥に置くと巻きやすいです。お好みの具材をのせ、一気に丸く巻き上げたら完成です。

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