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2017.04.24

スモークソーセージのキッシュ

【カテゴリ：洋食】

材料

スモークソーセージ...大１／２本
（普通サイズのソーセージ４本程度）
スナップえんどう...５本
※豆なら何でも代用可
じゃがいも...７０ｇ
バター...５ｇ

〈卵生地〉
卵...２個
牛乳...大さじ３杯
生クリーム...大さじ１杯
マヨネーズ...小さじ１杯
粉チーズ...大さじ１杯
塩・コショウ...少々

作り方
■1／ソーセージは、7mm程度の幅で輪切りにします。
スナップえんどうなど筋がある豆は筋取りをし、茹で、1cm幅に切りましょう。
じゃがいもは皮をむき、1cm角に切ります。塩ひとつまみと共に水から鍋に
入れ下茹でをします。熱いうちにボウルでバター5gと和えておくのがポイントです!
■2／耐熱容器の内側に油を少々指で塗っておきますしょう。
■3／卵を割り、その他の調味料を入れ、卵生地をつくっておきます。
■4／全てを耐熱容器に流し入れ、10〜20分程度こんがり焼けば完成です！
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