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2016.10.27

もちもちれんこんのチーズお焼き

【カテゴリ:和食】

材料

れんこん…300g
豚ミンチ…80g
卵…1個
小麦粉…40g程度
天かす…大さじ3杯 
だしの素…ふたつまみ
水…適量
溶けるチーズ…40g ※お好みで
サラダ油…小さじ2杯
お好みソース、マヨネーズ、青のりなど
…適量

作り方
■1/れんこんは、皮をむき、1/3程度は小さめのいちょう切りにします。
残りは全てすりおろしましょう。
■2/ボウルに1のれんこん、豚ミンチ、卵、小麦粉、天かす、だしの素をいれ、よく混ぜます。
れんこんの水気が足りない場合は、水を調整しながら加えます。どろどろ状になったらチーズを加え、
軽く混ぜます。
■3/フライパンに油を熱し、2を広げます。
■4/お好みでソースを塗り、マヨネーズと青のりをのせれば完成です!

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