かぼちゃとアボカドのタルタルサラダ｜オススメ簡単レシピ｜中国・四国地方のチラシ検索ならオリコミTV THE ORIKOMI TV

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2016.07.26

【カテゴリ：洋食】

: 材料

かぼちゃ…３００ｇ
アボカド…１/２個
レモン汁…少々
玉ねぎ…１/８個分（みじん切り）
ゆで卵…１個

〈調味料〉
マヨネーズ…大さじ４杯～
ヨーグルト…小さじ１/２杯
ポン酢…小さじ１/２杯
マスタード…お好みで
塩・コショウ…適宜

ナッツ、レーズンなど…お好みで

■1／ゆで卵を作ります。みじん切り玉ねぎはバットに広げ、辛みを飛ばしましょう。

アボカドは、種をとり、8mm程度に角切りし、レモン汁を振って色止めしておきます。

■2／かぼちゃは、電子レンジで4分半程度加熱し、柔らかくなるまで加熱します。

ラップをしたまま冷めるまで置いておくのがポイントです。

■3／ボウルにかぼちゃを移し、つぶします。みじん切りにしたゆで卵、玉ねぎ、調味料を加え、

滑らかになるまで混ぜましょう。最後にアボカドも加え再度混ぜ合わせ、塩コショウで味を整えます。

■4／器に盛り付け、ナッツなどを散らしたら完成です！

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