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2016.01.05

【カテゴリ：和食】

: 材料

豚ミンチ…200ｇ
レンコン…80ｇ
玉ねぎ…1/4個（50ｇ）
生姜…2ｇ
　
卵…１個
塩…小さじ1/2杯
小麦粉…大さじ2杯

グリーンリーフ…4枚
レモン…適量
岩塩…適量

■1／レンコンは皮をむき、5mm角に切ります。玉ねぎはみじん切り、生姜も細かくみじん切りにします。

■2／ボウルへミンチ、１の野菜、卵、塩、小麦粉を入れてよく練り合わせ、8等分に分けます。

■3／サラダ油を170度に熱します。手水をつけながら丸めて油へ入れましょう。

※ゆるいタネなので、急ぎ丸めながら揚げます。

5分ほど揚げたらバットへうつしましょう。レモンをふり、塩をつけていただきます。

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