味噌と砂糖の甘じょっぱさがくせになる団子です。
材料
－材料－ ２人分
白玉粉…７０ｇ
ぬるま湯…６０～７０ｃｃ
炒りゴマ…適宜
麦味噌あん
麦味噌…大さじ１と１/２
砂糖…大さじ２と１/２
水…５０ｃｃ
片栗粉…小さじ１
作り方
■1/ボウルに白玉粉をいれ、ぬるま湯を調整しながら加え、しっかりと練り合わせます。■2/熱湯を沸かし丸めた白玉団子をいれ、茹でます。浮き上がった後さらに1分半程度茹で、冷水にあげます。
■3/鍋に麦味噌あんの調味料を全て加え、とろっとするまで火にかけます。
■4/器に団子を盛り、あんをかけ、白ごまをふると出来上がりです。