材料

鯛（薄切り）…200g
新玉ねぎ…大さじ3（すりおろし）
搾菜（ザーサイ）…大さじ1（みじん切り）
オリーブオイル…大さじ4
酢…大さじ1
昆布茶…小さじ1/2
塩コショウ…少々
黒コショウ…少々

作り方

■1/新玉ねぎをすりおろします。目の細かいザルに入れ、余分な水気は切ります。
■2/ボウルに1、搾菜、オリーブオイル、酢、昆布茶、塩コショウをいれ少し濃い目に味を整えます。
■3/鯛を並べ、ドレッシングをかけます。最後に黒コショウをふると出来上がりです。