材料
おくらスプラウト…２袋
ごま油…小さじ１杯
すりごま…小さじ１杯
酢…小さじ１杯
醤油…小さじ１/２杯
昆布茶…ふたつまみ
砂糖…ひとつまみ
かつおぶし…１パック
作り方
■１／おくらスプラウトの根元を切り、長さを半分に切ります。 洗いながら、種の皮を除去します。
■２／熱湯を沸かし、スプラウトをさっと茹でます。
流水で冷まし、水気をよく切ります。
■３／ボウルに調味料をすべて混ぜ合わせます。
■４／３のボウルにスプラウトを加え、かつおぶしを振り入れながら和えたら完成です。