ニラは3月〜9月位が一番の旬です。食欲増進や疲労回復に効果があります。

材料

ニラ…1束（100g程度）
かつおぶし…1〜2パック

かぼす、すだちなど柑橘汁…小さじ2杯〜大さじ1杯（お好みで調節）

めんつゆ…小さじ1杯〜小さじ2杯（希釈により調整）

作り方

■１／ニラは、さっと茹でて3〜4cm幅に切りそろえます。