材料
そうめん…２～３束
トマト…１個
そうめんつゆ（希釈タイプ）…適量
オリーブオイル…小さじ１～杯
茄子…１本
オリーブオイル…小さじ２
粉チーズ・バジル・タバスコなど…お好みで
作り方
■1／トマトを皮ごと全てすりおろします。
そうめんの希釈に合わせて、トマトのすりおろした汁と合わせておきましょう。
■2／そうめんを茹でます。
■3／ナスは食べやすい大きさに切り、オリーブオイルでこんがりとなるまで焼いておきます。
■4／1のつゆにナスを加え、オリーブオイルをかけてそうめんに添えれば完成です！
※いただく途中、粉チーズやバジルなどで味の変化を楽しむのもおすすめです。
※ナスをこんがりと炒めることで味に深みが出て、お肉などがなくても満足あるそうめんダレになります。
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