牡蠣とアレッタのグラタン｜オススメ簡単レシピ｜中国・四国地方のチラシ検索ならオリコミTV THE ORIKOMI TV

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2023.02.08

【カテゴリ：洋食】

アレッタとはケールとブロッコリーの掛け合わせ新野菜。
しゃきしゃきとした食感で栄養満点！愛媛では年末頃から春先まで出回ります。

: 材料

－材料－　
牡蠣…8個
アレッタ…100g
茹でたマカロニ…乾燥50g分
白ワイン…小さじ1

チーズ…適宜

■簡単ホワイトソース■
玉ねぎ…1/2個
牛乳…400cc
薄力粉…大さじ4
バター…20g
コンソメ…小さじ1/2
塩コショウ…少々

■1/フライパンにバターを溶かし、みじん切りした玉ねぎを炒めます。小麦粉を加えてなじませ、牛乳を加えて溶かします。とろみがついたらコンソメ、塩コショウで味を整え、ホワイトソースを作ります。

■2/アレッタは熱湯で２分茹で、水気を絞り、食べやすい大きさに切ります。

■3/牡蠣は分量外の片栗粉で揉み、水洗いをしておきます。　

■4/耐熱容器に全ての食材、ホワイトソースとチーズをのせます。トースターで焦げ目がつくまで焼くと出来上がりです。