材料
-材料-
牛乳…2カップ
ゼラチン…14g(水大さじ4を入れ、ふやかしておく)
杏仁霜…15g
砂糖…大さじ2
シロップ
水…1/2カップ
上白糖…50g
レモンの絞り汁…大さじ1
作り方
-作り方-
■1/シロップを作ります。
■2/鍋に1/2カップの水と上白糖を入れて、中火にかけます。
■3/沸騰したら火からおろして荒熱をとり、最後にレモン汁を加え、よく冷やします。
■4/鍋に牛乳、杏仁霜、砂糖をいれ、火にかけ温めます。※沸騰はさせません。
■5/沸騰直前に火をとめ、ふやかしておいたゼラチンを加えよく溶かします。
■6/器に等分に分け、冷蔵庫で冷やします。
■7/シロップをかけていただくと完成です。