材料
－材料－
鶏むね肉…300g
塩麹…小さじ2
コショウ…少々
オリーブオイル…大さじ1
ジッパー付き耐熱袋…1枚
★中華味噌ソース
醤油・砂糖…各大さじ1
コチュジャン…大さじ1/2～
にんにく・生姜（おろし）…各小さじ1/2
ごま油…適量
作り方
■1/胸肉両面にフォークをさして、味のしみこみをよくしておきます。
■2/ジッパー付き袋に塩麹、コショウ、オリーブオイル、鶏肉を入れよく揉み込み、空気を抜いて口を閉じます。できれば２時間程おいておきましょう。
■3/炊飯器の釜に2を置き、熱湯を3〜4合ラインまで注ぎ、蓋をします。保温ボタンをおして1時間20分程度そのまま置いておきます。
■4/薄切りにします。※加熱後は粗熱が取れるくらいまで冷ますと薄切りしやすくなります。
■5/中華味噌ソースを合わせます。切った肉にかけると出来上がりです。