材料

鶏むね肉…３５０ｇ

麦味噌…大さじ１
酒…大さじ１
サラダ油…大さじ１
砂糖…大さじ１/２
おろしにんにく…小さじ１
おろししょうが…小さじ１

小麦粉…大さじ３～４

作り方

■1/むね肉は4cm角程度の大きさに切りそろえます。
■2/ボウルに1の鶏肉、調味料を入れ、よくもみ30分程度置いておきます。
■3/小麦粉をバットに広げ、鶏肉にまぶします。
■4/170〜180度の油で揚げると出来上がりです。