材料
－材料－
おから…60g
干しシイタケ…1枚
きくらげ…2g
ちくわ（細い）…1本
人参…1/5本
ほうれん草…小1株
だし汁…150cc
A 酒…大さじ1/2
A 砂糖…大さじ1
A みりん…大さじ1/2
A うすくち醤油…小さじ2～3
作り方
■1干ししいたけときくらげは、水で戻して薄くスライス。（椎茸の戻し汁は、だしにプラスして使います。）ちくわも薄く小口切り。人参は、皮のまま千切り。ほうれん草は、さっと茹でて2cm幅に切ります。
■2/だしと調味料Aを合わせ、煮汁は1/2位になるまで煮詰めます。
■3/ほうれん草以外の具材をいれて5分程度煮た後おからを加えて煮含めます。最後にほうれん草をいれ、全体を混ぜると出来上がりです。