■1／さつまいもは全て皮をむき、1cm程度の輪切りにして水にさらします。耐熱容器に濡らしたクッキングペーパーを敷き、水気がついたままのさつまいもを並べ、ラップをして500Wで5分程度しっかり火が入るまで加熱します。

■2／さつまいもは、熱いうちにボウルへ移し、しっかりつぶします。つぶれたところへ、クリームチーズ、砂糖、卵、薄力粉をいれ泡立て器などを使ってしっかり混ぜましょう。

■3／生クリーム、牛乳を少しずつ加え、滑らかにトロッとなるまでよく混ぜます。

■4／耐熱容器にクッキングペーパーを敷き、生地を流します。

■5／170度のオーブンで50分〜1時間焼きます。粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やしたら完成です！