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2009.05.29

スパゲッティー・ナポリタン

【カテゴリ：洋食】

正式なナポリタンを作ってみては。作り方はいたって簡単です

材料

スパゲッティー…280g
A
・水…10カップ
・塩…大さじ2杯弱
玉ねぎ…小1個
牛肉…100g
ウィンナーソーセージ…4個
マッシュルーム…8個
トマト…3個
バター…大さじ2杯
B
・水…1と1/2カップ
・コンソメスープ素…1個
・トマトピューレ…1/2カップ
塩、こしょう…各少々
粉チーズ…適宣

作り方
＜4人分＞
■1／麺をゆでる
・Aの分量の水を沸かして塩を入れて、スパゲッティーを入れ袋の表示通りゆでざるに取り、温めた器に盛る(食べる時間を考えて丁度その時間にゆであげる)
■2／
玉ねぎ...8等分のくし型に切る
牛肉...一人1または2切れになるように切り、塩、こしょうをする
ウィンナーソーセージ...皮に切り目を2〜3本斜めに入れる
マッシュルーム...洗ってそのままか半分に切る
トマト...皮を湯むきにして横に切り種を除き、乱切りにする
■3／鍋にバターを焦がさないように溶かし玉ねぎを炒め、牛肉も加えて焼き、更にウィンナー、マッシュルーム、トマトを加えてよく炒め、Bを入れて中火で煮る。塩、こしょうで味を整える
■4／丁度ゆで上がったスパゲッティーに3をかけ、粉チーズを振る

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レシピ提供／石田料理教室　http://www7.ocn.ne.jp/~ishida/

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