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2009.04.24

ロッククッキー

【カテゴリ：その他】

クッキーといえば、作り方のおおもとになる過程は一つだけ!基本になるこのクッキーで覚えましょう

材料

バター…70g
砂糖…80g
卵…1個
牛乳…大さじ1と1/2杯〜2杯
バニラエッセンス…少々
小麦粉…200g
B・P…大さじ1/2杯
干果物 (レーズン、ピーナッツ等)…100g〜150g

作り方
<4人分>
■1／まずは下ごしらえ!
バター...室温にもどしておく
卵...室温にもどしておく
小麦粉、B・P...一緒にふるっておく
干果物...細かく刻んでおく
■2／ボールにバターを入れクリーム状に練り、砂糖を加えてよく混ぜる。なめらかになったら卵を加えてよく混ぜ、牛乳を加えてゆるめ、エッセンスを加える
■3／2の中に干果物を入れ、粉類を加えてさっくりと混ぜる
■4／鉄板にクッキングシートを敷き、3の生地をスプーンで直径3cm位の大きさに落とし、180℃のオーブンで15分くらい焼く

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レシピ提供／石田料理教室　http://www7.ocn.ne.jp/~ishida/


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