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2009.03.27

フルフルゼリー

【カテゴリ：その他】

ゼラチンの量を最小に抑え、舌に入れると直ぐに溶ける状態に仕上げました。心地よい食感です。

材料

A
　・粉ゼラチン…大さじ1杯と 1/2杯
　・水…大さじ5杯
●グレープジュース…3カップ
●レモン汁…1/2個
●シロップ…適宣
●生クリーム
●ミントの葉

作り方
＜4人分＞
■1／A(粉ゼラチンと水)を混ぜてしばらくおいてゼラチンをふやかし、ラップをしないで電子レンジで約30秒かけ溶かす
■2／グレープジュース、レモン汁、1(溶けたゼラチン液)を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める
■3／ゼリー液が固まったら器にスプーンですくって入れ、生クリームを加え、ミントの葉を飾り、できあがり!!

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レシピ提供／石田料理教室　http://www7.ocn.ne.jp/~ishida/

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